Agricola Tamburini

Ed ecco che si ricomincia e si torna in Cantina. Sono all’Agricola Tamburini in Catignano (Varna) nel comune di Gambassi Terme in compagnia di Emanuela Tamburini e Michele Jermann, novelli sposi di vita e di lavoro, con la passione del vino.

Emanuela, da giovanissima si prende la responsabilità dell’Azienda di famiglia nel 2002, ed oggi oltre ad occuparsi dei suoi vini e Presidente del Movimento Turismo del Vino. Per chi vuole conoscerla meglio, vi invito a vedere il nostro Video-Incontro sul nostro canale YouTube DiVini Incontri TV a questo link https://youtu.be/EatIaR_u2HY oppure sulla pagina Video del nostro sito.

Michele, sul suo cognome c’è poco da aggiungere , di quinta generazione della famiglia Jermann, nato e cresciuto tra vini e vigneti Friulani, trasferito da poco sulle nostre colline per amore e lavoro.

L’Agricola Tamburini, vede la sua origine fin dal fine 1800. Ad oggi ha una superficie di 50 ettari di cui 30 a Vigneto tutti nel comune di Gambassi T. Oltre ad una rappresentanza a Montalcino dove produce il suo Brunello,

Per il 10 Agosto nell’occasione di Calici di Stelle su prenotazione, sarà possibile degustare i lori vini e servirsi ad un Buffet Servito per un max di 50 ospiti. Ci sarà il Gruppo Astrofili di Certaldo e un artista della Scuola Internazionale Comix di Firenze, ad animare la notte sotto le stelle.

Veniamo ai Vini che ho Degustato

1             IL CASTELLUCCIO IGT Toscana Bianco 2019  85% Trebbiano e 15% Malvasia

Giovane, fresco con fiori bianchi e frutta bianca delicata, fresco al palato tendente al sapido, rispecchia la linea tradizionale del Trebbiano Toscano arricchito dalla quota di Malvasia che ne esalta le caratteristiche nei profumi e in bocca. Note: Fresco, piacevole bene con crostini neri, crostini al pomodoro, lonza e crudo Toscano. Spiedini di pesce e pesce azzurro, formaggi freschi.

2             IL MASSICCIO IGT Sangiovese di Toscana 2015 85% Sangiovese e 15% Merlot

Vinificato in vasca e cemento, colore Rubino, al naso rivela ciliegia matura sotto spirito, prugna, viola e cenni  balsamici. Al palato si presenta di buona struttura, con morbidi tannini e ottima persistenza. Prima etichetta Tamburini dal 2005, che fortunatamente ho assaggiato al suo battesimo. Note: Abbinato a Ragù di carne con pomodoro, di cinghiale e carne rosse, formaggi di media stagionatura.

3             ITALO Chianti DOCG Riserva 2015 90% Sangiovese 5%  Canaiolo 5% Colorino

Colore Rubino con riflessi granati, al naso frutti rossi, ciliegia matura, Speziato con note di tabacco e vaniglia. Al palato si presenta di buona struttura, caldo e persistente. Note: Primi piatti strutturati, arrosti di maiale, gran pezzo, selvaggina e formaggi di buona stagionatura.

4             SOMNIO Brunello di Montalcino DOCG 2015

Colore Rosso Rubino, al naso deciso,  intenso e persistente, con ampiezza nei frutti rossi e marasca, con vaniglia, tabacco e sottobosco. Al palato, caldo e tannico con una spiccata freschezza dovuta alla giovanissima età, comunque armonico, caldo e persistente. Sicuramente tornerò su questo vino tra 3/4 anni. Note: Piatti ben strutturati, grassi di lunga cottura come stracotti, pecorino, gorgonzola, parmigiano ben stagionati. Ottimo anche come dopo cena per prolungare la serata in buona compagnia.